施設見学に来られた方より「母は食事が何より楽しみなんです」という話をよく伺います。
桜寿福祉会の食事は、温かいメニューは温かく、冷たいメニューは冷たく、そして季節の食材の美味しさを最大限楽しんでいただけるよう心掛けています。
昼食は、やわらかく仕上げた鶏そぼろ、ふんわりとした炒り卵、さっぱりとした青菜を組み合わせ、見た目にも楽しい三色丼をご提供しました。
ご飯との相性も良く、やさしい味付けでどなたにも食べやすいよう工夫しています。
付け合わせには、ブロッコリーとやわらかい焼き物、小鉢には野菜の和え物を添え、栄養バランスにも配慮しました。
これからも季節感と食べやすさを大切にしたお食事づくりに努めてまいります。