七夕の素麺

 今日は七夕でしたので、特別食として素麺を提供させていただきました。

七夕に素麺を食べる風習は、諸説ありますが、その一つは、中国伝来の「索餅」（さくべい）という小麦料理が元だと言われています。

7月7日に索餅を食べると1年間、無病息災で過ごせるという伝説があり、奈良時代に索餅が日本に伝えられると宮中行事に取り入れられて一般に広がり、やがて索餅は素麺に表記が変わり、七夕に素麺を食べるようになったと言われているそうです。

色鮮やかに盛り付けられた素麺を皆様、美味しそうに召し上がれていました。