本日は土用の丑の日です。
昼食は鰻ちらし寿司をご用意しました。献立は、鰻ちらし寿司、茄子の揚げ出し風、すまし汁、フルーツです。
彩り豊かなちらし寿司に香ばしい鰻がのり、見た目にも夏らしい一膳となっています。
土用の丑の日には、夏バテ防止や暑い季節を元気に乗り切る願いを込めて鰻を食べる風習があります。
栄養価の高い鰻は、昔から夏のスタミナ食として親しまれてきました。
「今日は豪華やね」「鰻が食べられて嬉しい」と皆さま笑顔で召し上がられ、いつも以上に会話も弾んでいました。
これからも、季節を感じられる行事食を通して、食事の時間が楽しみになるような献立作りを心掛けてまいります。