昼食はメインは、ふっくらとした魚料理でした。
やさしい味付けで、ご利用者様にも食べやすく仕上げられています。
付け合わせには、やわらかく煮込んだ大根や、彩りのよいかぼちゃ、ほうれん草のおひたしが添えられ、栄養バランスにも配慮された献立となっています。
副菜には、人参を使った和え物や、さっぱりとした酢の物もあり、さまざまな味を楽しんでいただける内容です。
温かいご飯とお味噌汁も一緒に、ほっとする家庭的な昼食の時間となりました。
栄養面はもちろん、季節感や彩りにも気を配りながら、安心して美味しく召し上がっていただけるよう工夫されています。
「今日のご飯もおいしいね」と笑顔でお話しされるご利用者様の様子に、スタッフも嬉しい気持ちになります。
これからも皆さまに喜んでいただける食事の時間を大切にしていきたいと思います。